Weingut Schaurer

Michael Schaurer jest czwartym pokoleniem, które prowadzi winnicę jako 
odnoszącą sukcesy biznes rodzinny w Insheim na południu Palatynatu. 

Przez lata nieustannie doskonalili gospodarstwo, poszerzając asortyment
 i oferując doskonałą jakość.

Tak opisują swoja pracę:

Po zbiorach nasze wina dojrzewają w piwnicy, aż zostaną rozlane
do licznych beczek z winem.

Podczas ekspansji wina przywiązuje się dużą wagę do mieszanki
tradycji i najnowszej nauki o winie.
Dotyczy to również przechowywania naszych win. 
W nowych beczkach ze stali nierdzewnej mamy pojemność
do przechowywania około 200 000 litrów wina. 

Białe wina dojrzewają w naszych beczkach ze stali nierdzewnej
- świeżość i owoce są zawsze zachowane.
Nasze czerwone wina dojrzewają prawie wyłącznie w beczkach
drewnianych i barrique. 
Ze względu na 12-miesięczny okres dojrzewania nasze wina 
uzyskują harmonię aromatów, która odzwierciedla całą gamę 
aromatów, od leśnych jagód po wiśniowe i wędzone chili. 
W naszej najstarszej piwnicy, jeszcze z okresu wilhelmińskiego, 
można znaleźć klasycznedrewniane beczki, 
które niedawno w 2008 roku odnowiliśmy, aby były
jeszcze bardziejprzydatne w obszarze czerwonego wina.