Spatburgunder Qba "Blanc de Noir"
- Białe wino gronowe, lekko słodkie
- Aktualny rocznik: 2021
- Pojemność butelki: 0,75 L
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Białe wino gronowe, delikatnie wytrawne
Aktualny rocznik: 2021
Kraj pochodzenia: Niemcy
Region: Pfalz
Szczep: Spatburgunder
Charakter: spokojne
Zawartość alkoholu: 12,5% vol
Pojemność butelki: 0,75 L
Zamknięcie butelki: nakrętka
Sugerowana temperatura podania: od 8 do 12 °C
To wyjątkowe białe lekko słodkie wino wytwarzane z czerwonych winogron. W aromacie zaskakuje świeżością owoców cytrusowych oraz czarnej porzeczki. To nie tuzinkowe połączenie zachwyca i zachęca do degustacji. W ustach delikatnie wytrawne, z rześkim finiszem. Doskonałe wino na tarasowe spotkania jak również do aromatycznych oraz pikantnych dań kuchni bliskiego i dalekiego wschodu.
Spätburgunder czy Pinot Noir jest dla win czerwonych tym, czym Riesling pod względem jakości jest dla win białych: winem odpowiadającym najbardziej wygórowanym potrzebom
Ta szlachetna i bardzo stara odmiana wymaga szczególnej troskliwości oraz ma wysokie wymagania co do gleby oraz klimatu. Najlepiej udaję się w tzw. Rieslinglagen, a więc w najlepszych siedliskach. Jeżeli warunku wzrostu są dobre, krzewy pną się do góry i nagradzają wysiłek winiarzy najpiękniejszymi czerwonymi winami świata.
Odmiana Spätburgunder czyli Pinot Noir należy do rodziny szczepów burgundzkich, która jako jedne z pierwszych były uprawiane w Europie Środkowej. Karol Gruby sprowadził tę odmianę w roku 884 nad Jezioro Bodeńskie. W XIII wieku posadzono ją w regionie Rheingau. W XVI wieku przypuszczalnie była także w Palatynacie. W XVIII wieku prawdopodobnie sprowadzono ją z Burgundii nad rzekę Ahr. Prawdziwy przełom nastąpił 150 lat temu wraz ze zwiększeniem produkcji wina musującego. Aby zaspokoić rosnące potrzeby, zakładano winnice wyłącznie z odmianami burgundzkimi. Dla określenia tej odmiany używa się równolegle nazwy „Pinot Noir” a w niektórych częściach Badenii także określenia „Klevner”
Z odmiany tej powstaje przede wszystkim wytrawne wino czerwone, częściowo także i o pewnej zawartości cukru resztkowego. Od czasu do czasu z odmiany tej powstają wina różowe a także i musujące. Jeżeli winogrona wytłoczy się zaraz po ich zebraniu, można z jasnego moszczu wyprodukować „Blanc de Noirs”, białe wino z ciemnych winogron. Wielu producentów pozostawia lepsze gatunkowo partie do dojrzewania w małych beczkach typu barrique.