Scheurebe

Białe wino gronowe, lekko słodkie.

Aktualny rocznik: 2022

Kraj pochodzenia: Niemcy

Region: Rheinhessen

Szczep: Scheurebe

Charakter: spokojne

Zawartość alkoholu: 11% vol

Pojemność butelki: 0,75 L

Zamknięcie butelki: nakrętka

Sugerowana temperatura podania: od 8 do 10 °C

Szczep Scheurebe powstały ze skrzyżowania szczepów Silvaner i Riesling. Kolor jasnożółty z zielonymi refleksami. Świeży, aromatyczny zapach, wyczuwalne aromaty czerwonego grapefruita, liczi, broskwini. Dobra równowaga słodyczy i kwasowości, przyjemny delikatny smak. Idealny jako.aperitif lub do deserów, także delikatnych przystawek.

Wyraźny bukiet przypomina czarną porzeczkę, brzoskwinię bądź dojrzałą gruszkę. Wina Scheurebe to doskonałe uzupełnienie aromatycznych i pikantnych potraw, począwszy od przystawek, a skończywszy na deserach.

W trakcie I WŚ, a konkretniej w roku 1916, Georgowi Scheu udało się wyhodować z 88 siewek nowy szczep, a mianowicie Scheurebe. Było to skrzyżowanie rieslinga i Silvanera. Miało to miejsce w Krajowym Zakładzie Upraw Winorośli w Alzey (Landesanstalt für Rebenzüchtung Alzey). Zanim oficjalnie nadano nazwę temu szczepowi do końca 1945 roku mówiono na niego „winorośl dr. Wagnera“

Scheurebe ma niemal tak samo duże wymagania co do gleby jak jej ojciec riesling. Znosi tylko suchą i jałową ziemie. W miarę dobrze czuje się również na glebach lessowych i wapniowych. Winogrona dojrzewają trochę wcześniej niż owoce rieslinga.. Zagrożeniem dla nich jest mróz oraz pleśń szara i mączniak.

Wina Scheurebe występujące prawie tylko jako wina jakościowe z wyróżnikiem i są z reguły półsłodkie lub słodkie. W zależności od jakości kolor wina jest bladożółty, słomkowożółty lub intensywnie złotożółty. Delikatne wina klasy Kabinett oraz średnio ciężkie Spätlese wyróżniają się bogatym bukietem i harmonicznym połączeniem pobudzającej kwasowości z owocową słodyczą. Bukiet często przypomina porzeczkę, rzadziej mango, mandarynkę, limonkę, brzoskwinię, a bardzo rzadko dojrzałą gruszkę. Słodkie wina wyróżniają się długą trwałością, a po wielu latach leżakowania wytwarzają aromat brzoskwini lub róży.